Una semana good and simple: Día 1

¡Buenas noches! ¿Cómo ha ido el domingo?

Yo vengo con el post resumen del día, como os prometí, pero además os aseguro que ha sido todo lo que he hecho en todo el día: cocinar y hacer fotos. ¡Madre qué hartura! Jajaja. Pero bueno, nos lo hemos pasado bien, no lo niego, además Mr. Mus es súper cocinillas y se mete en el papel con facilidad (si le dejas mandar, ejem, que lo de pinche parece que no le gusta... :P) así que bien, muy bien. Os cuento cuál era el menú de hoy...

Tocaba un Full monty breakfast, que consistía en un desayuno tremendamente rico con bacon, huevos, tomates cherry, espárragos verdes, espinacas y champiñones, todo al horno. 

Me habéis visto hacerlo en Snapchat y el resultado ha sido espectacular, para repetir sin duda:

el plan era cocinar un pollo con verduras y especias a fuego lento, muy lento, en total ocho horas si lo hacías en el fuego y cuatro si lo hacías en el horno. Íbamos a hacerlo en el fuego porque en el horno era a 140º y nuestro horno no funciona bien a temperaturas tan bajas (tienen que cambiárnoslo) así que el plan era estar todo el día en casa con el chup chup, como las abuelas...

Pero resulta que había que, en ese plan de adelantar trabajo el domingo que os conté, hoy había que elaborar un pan de quinoa y calabacín y también se hacía a fuego lento, con lo que teníamos que ir a casa de los Noj a usar su horno (os puede sonar raro pero es que somos los típicos vecinos pesados que se presentan sin llamar XD).

Al final, hemos hecho las dos cosas en su casa, y el pollo... no estaba malo pero tampoco nada especial, mucho menos si contamos con que tiene que estar muchas horas. Desde luego no merece la pena y esta receta es para quemarla en la hoguera. ;P

Ensalada verde con noodles. Su nombre original era Green goddess noodle salad y, dejando a salvo que sale demasiada cantidad, la receta me ha gustado mucho-mucho. Era con fideos soba, los de trigo sarraceno que ya os he enseñado en alguna foto de Instagram, y llevaba espinacas, pak choi, cebolleta, ajo, aguacate, pepino,... y algunas cosas que no utilizo nunca porque no sé cómo hacerlo, como por ejemplo el hinojo. Además, el aliño me ha parecido riquísimo (con chile, limón, jengibre...) y solo por eso ya me gusta probar recetas de libro, porque me atrevo a probar alimentos y combinaciones que no sabría combinar por mi cuenta. Conclusión: que es una sosada hacer siempre las ensaladas igual y hay mil combinaciones por explorar, así que para repetir. Y que hay que poner hierbas frescas en todo porque dan EL toque.

En el menú de hoy había trabajo que hacer por ser domingo, concretamente un pan para dos desayunos de esta semana, un caldo de pollo para distintas recetas de los próximos días y dejar listo el desayuno de mañana y pasado, que es el mismo. Teniendo en cuenta que no eran recetas propias ni hechas anteriormente, hemos hecho un total de tres desayunos, un caldo, una comida y una cena de libro, así que estoy muerrrrta jajaja.

Mañana toca un desayuno y una cena nueva y comer con lo que sobraba de la cena de hoy (había que  hacer cuatro raciones aunque nosotros sólo hemos hecho dos), pero como toca lunes festivo, no repetiremos con la comida y saldremos a comer por ahí. Eso sí, el desayuno y la cena os lo cuento bien documentado en el post correspondiente. ;)

Decidme, ¿qué os parece? Si en algún momento de toda esta semana os apetece alguna de las recetas, sólo tenéis que decirlo y la copio en un pis pás. Y para el resto, comentad, opinad, no os calléis, que me encanta leeros...